Caramel beurre salé

30/03/2020

Préparation 5 minutes  Cuisson 10 minutes

ingrédients 

  • 100g Sucre
  • 40g Beurre demi-sel
  • 20cl Crème fraîche liquide

Dans une casserole, faites chauffer le sucre sur feu doux. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.

Ajoutez le beurre puis la crème liquide chaude en mélangeant vivement avec un fouet. Poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu 

Versez le caramel dans un pot à confiture, et conservez-le au réfrigérateur.