Panier
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Préparation 5 minutes ; Cuisson 5 minutes
Ingrédients
Pour 4 crèmes
300ml de lait végétal (pour ma part, il est à l'amande)
30g du sucre
3 jaunes d’œufs
30g de crème végétale
2g d'agar-agar
Faire chauffer le lait avec le sucre, une fois qu'il arrive à ébullition, versez l'agar-agar, et cuire encore 2 minutes
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec la crème puis verser le lait chaud tout en mélangeant au fouet énergiquement
Versez dans des ramequins et faire prendre au froid 2h minimum
Pour Caraméliser vos crèmes, saupoudrez de sucre cassonade, puis à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four