Panier
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PRÉPARATION : 30 MINUTES CUISSON : 10 À 15 MINUTES
Ingrédients
Dans un cul de poule ou le bol de ton rocot, place les œufs et le sucre,
• Fouette énergiquement à l'aide du fouet de ton robot jusqu'à ce que l'appareil prenne double voire triple de volume
• Il doit former un « ruban » brillant, et l'on ne doit plus sentir de grain de sucre entre les doigts
• Une fois l'appareil oeufs/sucre foisonné, incorpore la farine délicatement à la maryse en faisant des mouvements circulaires
• Verse la pâte à l'aide d'une corne ou d'une maryse, au deux tiers du moule à manqué (elle va prendre du volume en cuisson)
• Tu peux aussi mettre l'appareil sur une plaque pour réaliser un biscuit roulé
• Cuir 10-15 min à 210°C
• Démoule et réserve sur grille