Programme des ateliers de décembre

Vendredi 4 décembre 19h
et
Samedi 5 décembre 9h

Atelier viennoiserie digital en ligne 

L'atelier se déroule sur 2 jours, mais je ne te prendrai pas tout ton temps:

Le premier jour on se prends 15 à 30 minutes

et le 2ème jour on va se faire 3 sessions de 30 minutes max

Oui sur 2 jours, mais c'est ce qu'il faut pour apprendre à faire de belles viennoiseries

2 jours, car il faut le temps que ça pointe, que ça prenne de la force

Que ça pousse!!

Pour cet atelier il faut un batteur, un rouleau à pâtisserie

Dimanche 6 décembre 15h- 17h

En ligne

Par 6 maximum

Pour cet atelier nous réaliserons des choux gourmands 

Zéphyr caramel et Noisette ! 

Réaliser une pâte à chou -

Cuire ses choux avec un craquelin pour obtenir des choux parfait 

-Réaliser un crémeux chocolat zéphyr

Réaliser un praliné noisette 

-La décoration et le pochage des choux

Atelier digital en ligne

Vous recevrez un lien google meet une fois que vous aurez réservé l'atelier

Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Mercredi 9 décembre 15h-16h

En ligne

Par 6 maximum

Pour cet atelier nous réaliserons des chouquettes gourmande

et une sauce au chocolat 

Réaliser une pâte à chou -

Cuire ses choux 

-Réaliser une sauce chocolat 

Atelier digital en ligne

Vous recevrez un lien google meet une fois que vous aurez réservé l'atelier

Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Samedi 12 décembre 14h30- 16h

En ligne

Par 6 maximum

Atelier digital en ligne

Je réalise mes petits gâteaux pain d'épices

et un délicieux chocolat chaud 

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Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Dimanche 13 décembre 10h30-12h

En ligne

Par 6 maximum

Je fais mes macarons salé, saumon ou foie gras

Atelier digital en ligne

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Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Mercredi 16 décembre 15h-17h

En ligne

Par 6 maximum

Je crée ma bûche au citron meringué

Maîtrise de la génoise

Réalisation d'un crémeux citron

Comment rouler sa bûche sans encombre

Atelier digital en ligne

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Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Vendredi 18 décembre 19h

et 
Samedi 19 décembre 9h

En ligne

Par 6 maximum

Atelier viennoiserie digital en ligne

L'atelier se déroule sur 2 jours, mais je ne te prendrai pas tout ton temps:

Le premier jour on se prends 15 à 30 minutes

et le 2ème jour on va se faire 3 sessions de 30 minutes max

Oui sur 2 jours, mais c'est ce qu'il faut pour apprendre à faire de belles viennoiseries

2 jours, car il faut le temps que ça pointe, que ça prenne de la force

Que ça pousse!!

Pour cet atelier il faut un batteur, un rouleau à pâtisserie

Avec cet atelier vous allez maîtriser à la perfection les viennoiseries

Vous recevrez un lien google meet une fois que vous aurez réservé l'atelier

Et je vous envoie la liste complète des ingrédients et matériel nécessaire par mail

Dimanche 20  décembre 15h

En ligne

Par 6 maximum

Je crée ma bûche au chocolat

Maîtrise de la génoise

Réalisation d'un ganache crémeuse vanille

Comment rouler sa bûche sans encombre

Atelier digital en ligne

Vous recevrez un lien google meet une fois que vous aurez réservé l'atelier

Et je vous envoie la liste des ingrédients et matériel nécessaire par mai