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Préparation 45 minutes ; Repos 2h minimum ; Cuisson 20 minutes
Ingrédients pour 6 tartelettes
Une pâte sucrée vanille (recette ici)
200g chocolat noir
200g crème liquide
20g de pop corn
QS de chocolat
QS fleur de sel
Commence par faire la pâte sucrée.
Fais sauter les pop corn dans une casserole munit d'un couvercle, attention la casserole doit être chaude, mais pas sur feu vif, au risque de brûler le maïs.
Puis une fois qu'elle est faite et refroidie, on s'occupe de la ganache au chocolat.
Faire chauffer la crème et la verser en 3 fois sur le chocolat.
Puis la verser dans là dans les tartelettes.
Ajoute la fleur de sel, et quelques pop corn.
Puis dans une casserole au bain marie, faire fondre le chocolat. Dès que l'eau commence à être chaude, éteindre et laisser fondre doucement.
Le remuer, pour le faire refroidir, puis le verser dans une poche à douille ou un sac congélation et étaler.
Avant qu'il ne soit trop figé, faire des cercles avec un emporte pièce .
Mettre au frais 15 min et détailler les cercles puis les poser sur le pop corn. Puis à l'aide d'un petit chalumeau, pointer la flamme sur le chocolat et le faire fondre selon ton choix.
Décore avec quelques pop corn et de la fleur de sel.
